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酿酒工艺
 

粮食不粉碎整颗粒粮食发酵酿酒养殖百分百致富新工艺     


       当今市场盛行纯粮原浆酒,其中比较常见的是生料工艺,因生料工艺酒自身在工艺上就存在先天性缺陷导致生料酒的酒质,酸低酯少,香气不足,生料味重,导致口感差酒难销,其酒糟又酸又涩没有利用价值。另一种是使用糖化酶及催化剂的上千斤投料的传统固态工艺的酒厂,因投资大风险高,用工量大工艺繁琐,门槛高,酒的造价同样也高,因使用糖化酶及催化剂进行发酵当中会产生过量的糠醛导致人饮用之后头疼眼涩,所以酒卖不上价,只能靠低价格大量批发给酒商,其酒糟中因含有三分之一粉碎的稻壳及玉米棒等辅料,所以酒糟的价值以及利用率极低。针对这些酿酒工艺上存在的问题归纳在一起,哈尔滨正中醇酿酒发酵研究所经过多年来潜心研究,成功研发推出了整颗粒粮食酿酒养殖新工艺。本工艺是本所通过原茅台酒厂的技术厂长郑国祥先生亲自指导下,根据茅台酒初期发酵工艺就是使用整颗粒原粮不粉碎,不加稻壳以及任何辅料杜绝了糠醛的产生,进行发酵入窖的工艺基础上进行技术改良而成功独家研发出来的新工艺!根据本工艺的发酵周期原理以及工艺程序上的需要,本所特为此工艺引进了德国易生拉斯白酒专用强化型酵母进行制曲,研制了整颗粒酿酒工艺专用1号曲和2号曲,使用本专用曲所产的白酒纯净绵甜,酒香浓郁回味悠长,可与名优级白酒媲美,是目前为止无论固态熟料工艺或是生料工艺酿造出来不经勾兑的纯粮原浆酒,都无法与整颗粒粮食酿酒工艺酿造出来的白酒相提并论,整颗粒酿酒工艺生产出来的玉米酒在市场上每斤售价10至15元,大米酒每斤售价15至25元,高粱酒售价25元至40元并且供不应求,万余元投资生产出来的白酒比几十万投资上千斤投料的固态酿酒工艺生产出来的白酒酒质更好,售价更高。
        更为难得的是玉米出完酒后所产的整颗粒玉米酒糟是真正的高蛋白糖化饲料,只将淀粉转化为乙醇,其它营养成份完全没有被破坏,通过发酵蒸馏出酒的工序之后蛋白含量高达24.86,脂肪以及有机酸及糖均提高10倍以上达到%30至%40,还有各种氨基酸和维生素以及乳酸菌,能够促进猪的胃肠蠕动达到缩短育肥周期,提前出栏的功效,而且更大的好处是可以喂养繁殖母猪和后备母猪及种猪,酒糟中不含任何霉菌及毒素,杜绝了母猪流产和死胎的发生,以往喂生玉米面的育肥猪,只能吸收70%,其余30%因为生玉米面当中含细小颗粒质地过硬而无法消化而随着粪便排出浪费资源,喂整颗粒高蛋白玉米糟即可达到百分百的吸收,把酒糟的利用率和价值提升到了99%达到了酿酒养殖致富低风险投资.是生料与熟料工艺都不具备也永远达不到的致富条件!                     
       结合这项整颗粒粮食酿酒新工艺本研究所特别研制了超节能多功能酿酒设备,它出酒快:200斤纯粮固态从点火到出完酒只需一个小时左右,100斤生料液态及熟料液态从点火到出完酒只需一个小时零20分钟左右,节约煤:200斤投料用煤30元,并且可以烧木柴,秸秆,玉米棒等天然资源。可灵活移动:夏天高温可移动到室外,寒冬时节室内生产,并且百分百不糊锅底,不窜边,不需搅拌,不需另加任何蒸饭设备及加热设备,本设备具备工艺上所需的所有功能!并可用于整颗粒工艺,生料液态工艺,熟料固态工艺,半固半液工艺,清蒸混入工艺,大曲工艺,小曲工艺,广东玉宾烧工艺,山西汾酒工艺,桂林三花工艺,让小家小户万余元的投资家庭式小酒坊可以实现烧出国家名优级白酒的梦想,本所并传授以上工艺的酿造技术,为实现酿酒养殖双赢的致富目标提供了高保障!
        广大不愿背景离乡外出打工的农民朋友们以及正在寻找一个中小投资好项目的有识之士们,正中醇酿酒发酵研究所可为您提供一个小投资大前途并且是低风险的致富项目。欢迎您前来实地考察,我们每天都为前来的学员现场进行烧酒操作指导,您可以亲自品尝到现场烧出来不加任何香精香料勾兑百分百的整颗粒酿酒工艺酿造出来的优质纯粮酒、可以亲眼见证一下出酒率,亲眼看看整颗粒酒糟的形态,闻闻其香气,有位前来学习的农民大爷说:这酒糟人闻着都想吃一口,就更别说猪了!
       备注:建议准备前来考察的朋友们带上一点您所在地区白酒市场上不经任何勾兑售价较高的纯粮原浆小烧酒及散酒,与本所现场烧出来的酒进行对比,这就是本所研发的整颗粒酿酒养殖新工艺可以真真正正让您致富的证明!


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